| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 低脂蛋卷热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于抛光地板218分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备用料
2、黄油软化，加入糖粉
3、用橡皮刮刀拌匀
4、分次加入打散的蛋液
5、搅拌均匀
6、筛入低筋粉
7、拌匀
8、烤模放在火上两面预热
9、挖一勺面糊，放在模具中心
10、夹好，两面各烤2-3分钟
11、两面金黄，出炉
12、趁热卷起，立即用纸裹住，定型
13、稍凉，去掉裹蛋卷的纸，晾凉食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与苋菜、香椿、圆生菜搭配；与菠萝、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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