| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 手指饼干热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于晾衣服306分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清和蛋黄分离，称量好糖粉和面粉。
2、蛋黄加入10克糖粉，用打蛋器打到颜色变浅，体积膨大。
3、筛入一半的低筋面粉，用刮刀拌匀。
4、蛋清用打蛋器打至鱼眼泡，加入10克糖粉，打到有纹路后加入剩余糖粉，打到打蛋器拎起出现小尖角状态。
5、将1／3打好的蛋清放入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后倒入剩余蛋清，翻拌均匀。
6、将剩余的低筋面粉加入搅拌好的面糊里，将面粉翻拌均匀至看不见面粉颗粒。
7、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出长条状面糊，烤箱180℃提前预热10分钟，然后烤盘送入烤箱上下180℃中层烤25分钟。
8、出炉啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与菠菜、紫菜、小米搭配；与雪莲果、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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