| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 琥珀蛋热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于打沙袋67分钟消耗的热量360 | |||||
1、皮蛋剥壳切小丁
2、鸭蛋大的那头敲开一点，戳掉薄膜
3、装入皮蛋丁，可以倒掉少许鸭蛋清，然后用保鲜膜包起来，上锅蒸15分钟左右即可
4、然后剥壳切块即可~
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、去大肠火、降压等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、清肺火、泽肤等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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