| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 豆腐煎饼热量/卡路里486千卡 | |||

1、首先将胡萝卜、香葱洗净待用,胡萝卜切小块

2、然后将除包裏粉和鸡蛋之外的其它材料全部倒入破壁机杯中,加上少少许水

3、将破壁机盖上盖子,放上破壁机座上,通上电源,选择研磨功能,2分钟便破壁完成

4、取出破壁完的浆糊,加入鸡蛋拌匀

5、加入适量的包裹粉、一点点盐调味,搅拌均匀成较软较稀状的面糊状

6、为防止沾手,可手沾食用油,把搅拌好的面糊整成大致圆状,放入平底锅小火煎熟即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、生津止渴、益中气等功效;可与武昌鱼、秋刀鱼、香菇搭配;与菠菜、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与黄瓜、丝瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、消食等功效;可与鳕鱼、狗肉、羊排搭配;与红枣、白萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通阳、滋阴补阳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与银鱼、桂圆肉、肥牛搭配;与鹅蛋、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
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