| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 33千卡 | 13千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 热拌海带热量/卡路里479千卡 | |||

1、海带浸泡在清水中,我是早上上班前泡好,下午下班后回来做。

2、辣椒、大蒜、姜切末,待用。

3、拿一只锅装冷水,烧开。下海带煮5分钟,沥干水分待用。

4、另起一口锅,放植物油,待七成热时,小火炒香步骤2,关火。

5、将煮好的海带沥干水迅速放入锅中,放盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油,拌匀。放凉后,冰箱冷藏3小时以上。
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血糖、抗氧化等功效;可与豆腐、排骨、冬瓜搭配;与白酒、柿子、猪血相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、杀菌等功效;可与洋葱、五花肉、马齿苋搭配;与大葱、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、开胃消食、健脾胃等功效;可与鹌鹑、海虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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