| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 青椒肉丝热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于郑多燕小红帽98分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉，放冰箱里冻冻就好切了，切好的肉丝，放盐、淀粉、生抽拌匀稍微腌一下
2、青椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎
3、锅里放油，油热后放入干辣椒炒香，放肉丝炒至变色，盛出
4、锅里放少许油炒至青椒变色，倒入炒过的肉丝
5、加一勺蒜蓉辣椒酱(可以不加)，放味精，盐调味
6、出锅
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、健脾胃等功效；可与醋、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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