| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 蜜汁鸡排热量/卡路里318千卡 | |||
1、首先准备好调料,把它们搁碗里加入少量水(凉白开就可以????ω????)
2、现在来处理鸡肉(如果你是冷冻的肉就像拿微波炉解冻一下,我就打了大约5.6分钟)把鸡肉片成薄片,两面都划上几刀,让它更好的入味(这里注意肉片一定小于1cm????????)
3、把鸡肉放到个容器里倒点酒(我倒的是朗姆酒,没有的可以用白酒代替)最好再加点葱姜,因为家里没有所以只用了朗姆酒,好咯让肉肉自己休息一会儿吧(????ω????),大约10-15分钟就好了
4、平底锅热锅,倒入油,加入鸡肉,煎至两面金黄(不黄也没事,只要鸡肉变色了就行)(?>ω<*?)
5、加入之前配好的酱料,中火收汁大约10分钟就好了(两面注意要反一下,让它均匀的喝饱了汁。对喽,收汁的时候不要让它沸的一点汁都没有了,多少留点汁????ω????)
6、关火,装盘,再在肉撒点芝麻,点缀一下(薄荷叶也是可以的哦????ω????)大功告成,开吃!
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与桑葚、橙子、雪花梨搭配;与豆腐、李子、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、解油腻、祛腥提味等功效;
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