| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 毛豆炒丝瓜热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于板球38分钟消耗的热量300 | |||||
1、毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。
2、毛豆入开水焯至八分熟。
3、锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
4、倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。
5、加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。
6、调味、勾薄芡，盛起。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清凉、凉血解毒等功效；可与虾、排骨、鸡肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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