| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 叉烧肉烧莴笋丝热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于骑马66分钟消耗的热量480 | |||||
1、莴笋1根去皮冼净。
2、自熏叉烧肉适量。
3、将备好的叉烧肉切片。
4、将莴笋切丝，备一些红辣椒圈。
5、油烧热倒进辣椒圈烧香后倒进莴笋丝炒匀，加适量的精盐炒片刻。
6、倒进叉烧肉炒匀，调入酱油炒匀。
7、再调入味精炒匀即可出锅。
8、炒好的叉烧肉炒莴笋丝。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、消积下气、清热利尿等功效；可与猪瘦肉、桃、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋阴润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；
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