卡仕达脆皮泡芙的热量和减肥功效

1、脆皮制作步骤：
黄油自然软化加砂糖用打蛋器搅拌融合。

2、加入低粉搅拌均匀。

3、裹上保鲜膜揉成长条，放冰箱冷藏备用。

4、泡芙皮制作步骤：
黄油、砂糖、水放容器里加热至沸腾。

5、倒入过筛的面粉，小火加热快速搅拌至无粉状。

6、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加少许蛋液混合均匀。

7、直到面糊的稠度提起打蛋器形成到三角形，这时候的面糊很滋润。

8、把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。

9、均匀的挤在烤盘上。

10、脆皮从冰箱拿出切成小薄片放在挤好的泡芙胚上面。放入预热好的烤箱中层温度上火200下火170度大概20分左右（温度要根据自家烤箱调节）

11、烤好出炉冷却

12、卡仕达馅制作步骤：
蛋黄加砂糖搅拌均匀。

13、加入过筛的面粉搅拌均匀无粉状。

14、牛奶煮沸。

15、把牛奶缓慢的倒入搅拌好的蛋黄糊里面，一边倒一边搅拌。

16、搅拌好后过筛一遍，在用隔水发加热至蛋黄糊浓稠有纹路离火。

17、放入黄油搅拌黄油融化和面糊结合均匀。

18、把卡士达酱放入装有泡芙嘴的裱花袋里面，从泡芙皮底部挤入卡仕达酱，胖胖的泡芙就做好了。

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