| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 紫薯南瓜芋圆热量/卡路里1021千卡 | |||

1、准备两个紫薯,南瓜切一小块就够了

2、紫薯和南瓜切小块

3、放入高压锅蒸熟、蒸烂

4、将紫薯和南瓜分别压成泥,各放入一个大碗中,放入糖(喜欢甜就多放点糖)、木薯粉和成面团备用,和的时候先少量加入粉搅匀,再根据面的软硬调整

5、南瓜水分多不用再加水,紫薯水分少要加水一起和面才行。

6、在案板上撒些木薯粉,将面团搓成长条状用刀切大小均匀的粒状就可以了

7、锅中放水烧开放芋圆(要搅拌下以免粘锅),待芋圆浮起就捞出(放入冷水中激下更Q弹)。

8、煮好的芋圆加入喜欢的水果、红豆、椰汁,一份美味甜品就可以享受啦!

9、如果做多了,在芋圆上撒些木薯粉放入冰箱冷藏10分钟,拿出后放入保鲜袋再放些粉搅匀密封好放入冰箱冷冻保存。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、补虚乏、强肾阳等功效;可与排骨、猪小排、莲子搭配;与柴鸡、大闸蟹、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、益气、驱蛔虫等功效;可与牛里脊、牛肉、薏米搭配;与油菜、羊排、虾相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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