| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 海带 | 克 | 52千卡 | 13千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 海带香菇炖肉热量/卡路里1475千卡 | |||

1、香菇洗净切块

2、海带洗净切块

3、葱姜蒜根据喜好准备适量,切好待用

4、将稍肥一点的肉切条,小火慢慢加热,让其中的油炼出来

5、待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉

6、稍稍炒一会儿,加入姜,蒜,辣椒,花椒,大料

7、待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香,二是海带可以快熟),随后再加入生抽,老抽,少量盐,再炒五分钟

8、加入香菇和海带,炒五分钟

9、然后加水,大火煮开,转小火慢炖30min

10、快出锅时加入葱,并大火收汁

11、成品图,配米饭很好吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、止消渴等功效;可与丝瓜、大蒜、白菜搭配;与田螺、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防治肿瘤、增强免疫力等功效;可与木瓜、荸荠、油菜搭配;与鸽肉、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、降血脂、抗凝血等功效;可与菠菜、圆生菜、木耳搭配;与甘草、猪血、白酒相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、开胃消食、挡辐射等功效;可与鹌鹑、豆腐、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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