| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 炒麦仁热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于抛光地板234分钟消耗的热量180 | |||||
1、麦子剥粒认真洗泡几次，防止农药残留
2、花椒或麻椒温油炒变色，火候很重要，炒好的麻椒研碎，正好温油泼一下辣椒碎至辣香倒入麦籽，盐适量，关火撒麻椒黑胡椒拌匀，成功
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、减肥、健脾胃等功效；可与苦瓜、明虾、北极虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解油腻、祛腥提味等功效；
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