| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 香辣排骨热量/卡路里1330千卡 | |||

1、准备好食材

2、排骨斩小块, 焯水冲洗干净,沥干水分。

3、青椒切圈,姜蒜切片,葱切段,小米椒切末。

4、锅中放油,稍微多点

5、倒入排骨翻炒至金黄。

6、加入葱姜蒜爆香。

7、加入一勺豆瓣酱炒出红油,翻炒均匀。

8、加入切好的小米椒翻炒均匀。

9、倒入青椒圈翻炒至熟。

10、加少许食盐,翻炒均匀,我家从不吃鸡精/味精,所以没加。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、解热毒、止消渴等功效;可与南瓜、白菜、冬瓜搭配;与田螺、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、镇痛等功效;可与黑木耳、猪肝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、促进血液循环、降血糖等功效;可与基围虾、花菜、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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