| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 自制虾丸热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于潜泳33分钟消耗的热量900 | |||||
1、虾剥壳洗净，打蛋清备用。
2、剥好的虾、蛋清放入ErgoChef果汁机搅拌。
3、还好有ErgoChef原汁机，约十秒钟即可，否则用手剁，得把手都剁断了的节奏。
4、刮出装入容器，加入淀粉搅拌均匀。
5、用手挤成丸状放入沸水中（视个人口味，可用清汤）。
6、煮大概10分钟左右即可，加调料。
7、美味又干净的虾丸可以上桌了！
8、一口咬下去，真是太滑太鲜甜了，回味无穷！
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益肾、补肾壮阳等功效；可与西兰花、藕、韭菜搭配；与橄榄、苦瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、青椒、海虾搭配；与消炎片、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
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