石狮牛肉羹的热量/卡路里_石狮牛肉羹的做法

1、香葱切小段，生姜切丝备用(儿子不敢吃生姜，我这里就直接切片了)，瘦牛肉切成丝，再用刀背拍打，拍成肉糜就可以了。
2、拍打完成后，盛到碗里，加点盐，油，酱油，小苏打，地瓜粉抓匀(这里首选地瓜粉哦！正宗的石狮牛肉羹都是用地瓜粉，比较有韧度)。
3、抓匀之后就是这个样子滴！锅里烧开水，把生姜丝和牛肉一起放进去，牛肉记得要用手一块、一块的抓，切不可一下子全倒进去，再用勺子去搅拌，这样煮出来的牛肉容易散，不好看。
4、牛肉变色后就是熟了，加盐和酱油。取一干净的碗，里面放少许地瓜粉，加点水，搅拌均匀，直接倒进锅里勾芡，勾芡后汤会变得浓稠，如果不喜欢勾芡的可以不用！ (这图片蒸汽太大，照得很模糊啊！)
5、这就是石狮牛肉羹的成品。煮好之后，把葱放进去，就可以开动了。
6、这碗牛肉今天做的，由于天气太热，我没有勾芡，就多加了萝卜，味道也是棒棒哒！

瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与鸡腿菇、鸡蛋、水芹菜搭配；与鲶鱼、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、消毒等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

石狮牛肉羹的热量和减肥功效