| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 核桃饼干热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于柔道123分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料集合
2、黄油软化，搅打至顺滑
3、加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
4、分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次
5、这是加完三次蛋液之后的黄油
6、生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀
7、筛入低粉
8、用手抓成面团
9、面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右
10、冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块
11、把饼干胚一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上
12、中层，上下火，180度，20分钟，至表面颜色金黄即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、桂圆肉、韭菜搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、止咳等功效；
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