| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 菠萝海鲜焗饭热量/卡路里1196千卡 | |||

1、鲜虾去头去壳去沙线,扇贝取肉,加少许白胡椒粉,盐,料酒腌渍。

2、胡萝卜切小丁,与豌豆一起在加了少许盐的沸水中煮5分钟至熟。

3、洋葱和菠萝切小丁备用。

4、腌好的虾和扇贝中加少量干淀粉抓匀,锅中放油快速炒熟,盛出备用。

5、锅内放黄油,烧至融化。

6、加入洋葱和菠萝丁,炒至软熟。

7、先加入豌豆和胡萝卜丁翻匀,再加入米饭翻炒。

8、为了使口感更加丰富,我还加了意面酱,如果没有也可不加。之后放盐,炒好的虾和扇贝,罗勒碎(亦可省去),炒匀。

9、炒好后装盘,撒上马苏里拉奶酪碎。

10、放入微波炉叮两分钟左右至奶酪融化,就可以享用啦!
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、利小便、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效;可与西瓜、圆白菜、黄豆搭配;与白酒、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、防癌、延缓衰老等功效;可与猪肝、大蒜、羊肉搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、帮助消化、预防高血压等功效;可与韭菜花、豆苗、枸杞搭配;与红枣、西红柿、洋葱相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、健胃消食等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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