| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 土豆丝炒饼热量/卡路里3402千卡 | |||

1、土豆打皮

2、洗

3、剁五花肉

4、土豆成丝

5、放面粉。然后拌一下,让面粉把土豆丝黏住。

6、平底锅,热油。

7、一部土豆丝放进去,中间加点肉。

8、把之前的土豆丝和肉馅都放进去然后,成饼形。

9、用锅铲把饼压一下。饼上放油。

10、翻饼

11、饼炒碎。

12、放一勺豆瓣酱。一勺料酒,半勺酱油,半勺老抽。一小勺香油一小勺麻油再加一点胡椒粉。咸盐味精喜欢吃醋的可以放一勺醋。

13、出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、润燥等功效;可与山楂、丝瓜、紫菜搭配;与菊花、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、豆角搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
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