普罗旺斯羊排的热量/卡路里_普罗旺斯羊排的做法

1、羊排洗净，厨房用纸吸干表面水份，撒上普罗旺斯调理腌制20分钟
2、重点：普罗旺斯调料
3、锅内放橄榄油，待油热羊排放锅中两面煎，煎的时候看羊排上面冒出血水翻面煎40秒-60，试羊排厚度来控制时间，两面煎完放烤盘，烤箱上下火200度预热10分钟，放入羊排上下火烤10分钟，5分钟翻面，烤的时候可以在羊排底部放些大蒜片，增加香度。
4、土豆泥：土豆切丁，锅内放橄榄油，油热放土豆炒香，依次放入牛奶、芝士、盐调味，转小火将土豆烧熟，倒入搅拌料理机放入黑胡椒，将土豆打成泥，胡萝卜、小玉米用橄榄油炒熟，将土豆泥、蔬菜摆盘。
酱汁：用煎羊排的油放入洋葱末、大蒜末炒香，放入盐、料酒、糖、高汤，最后用淀粉勾芡，撒上黑胡椒，将酱汁撒在配菜、羊排上就OK！

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、壮骨、健脑等功效；可与豆腐、芹菜、茄子搭配；与乳酪、菖蒲、梨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效；可与黄豆、比目鱼、西兰花搭配；与苹果、红枣、白酒相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、帮助消化、促消化等功效；

普罗旺斯羊排的热量和减肥功效