酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、选上好的牛腱子肉，细长的，一定要多胫的(如图)这样的肉后面卤好了切起来纹路清晰，层次分明。
2、将牛肉，生姜，八角，香叶，酱料(冰糖，酱油，料酒，红烧汁或老抽，水)口味咸淡根据个人口味控制，懒人可直接用超市可以买到的卤水汁，统统放进压力锅，酱料没过肉，压制一小时
3、取出，放凉，切片
蘸汁制作:卤水汁+辣椒油+香麻油
4、完成，靓到爆灯(*′>д<)

牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、健脾养胃、安中益气等功效；可与香菇、芥蓝、水芹菜搭配；与红糖、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；

酱牛肉的热量和减肥功效