| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 帕夫洛娃蛋糕热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于空中蹬腿运动254分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备蛋糕食材
2、将15克白砂糖与玉米淀粉混合
3、蛋清分三次加白砂糖（总量150克减去15克），打成浓密稠的状态
4、加玉米淀粉的混合物（图2）
5、拌匀后，加柠檬汁（或者白醋），加香草精，拌匀
6、用勺子舀到烤盘中，中间用勺子压一下
7、烤箱提前上下火预热150度，烤的时候，调到140度，烤1个小时
8、出炉，要彻底凉透或者隔夜。
9、打发淡奶油，因为蛋糕很甜，奶油我没有加糖打发
10、装饰随意
11、成品
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、玉米、明虾搭配；与茶叶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、润肠通便等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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