| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 竹叶 | 克 | 172千卡 | 220千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 广式咸肉粽热量/卡路里3470千卡 | |||
 热量3470千卡,相当于排舞771分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材。
2、糯米提前浸泡3小时。
3、竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。
4、捞出晾着。
5、去皮绿豆浸泡2小时 。
6、五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时 。
7、香菇泡软后切成片.
8、拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。
9、依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶 如图示，塞入旁边。。
10、左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米 。
11、拿一片竹叶，盖在上面。
12、左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包。
13、下面的也是一样往中间包起。
14、用绳子绑好就行了。
15、冷水下锅 ，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。
16、煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、茄子、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、壮气提神、美容益寿等功效；可与鸭肉、葡萄、红豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
竹叶的热量220千卡（每100克）；具有清热除烦、利尿消肿、降糖消渴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与油菜、草鱼、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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