食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
江米 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | ||
总量 | 250克 | 猪油八宝饭热量/卡路里870千卡 | |||
热量870千卡,相当于漂流174分钟消耗的热量300 |
1、莲心
2、核桃提前160烤10分钟
3、红绿丝
4、红枣泡水1小时
5、葡萄干泡水浸1小时
6、瓜子仁
7、豆沙
8、糯米事先浸水泡4小时(重要)
9、买回来猪肥膘,切小块
10、加水,盖上盖,大火将水煮沸后,转中小火慢熬
11、约1.5-2个小时,熬到肥膘变成深棕色的猪油渣,将猪油滗出,等它自然凝结变白
12、掠去浸泡糯米的水,与米齐平即可,莲子另放碗中,加水,隔水蒸30分钟
13、糯米饭趁热加猪油和糖,拌匀
14、找一个海碗,均匀涂抹一层猪油,将炒香的核桃、葡萄干、红枣、红绿丝、莲心铺在碗底
15、铺上一层糯米
16、再铺上一层豆沙,再铺满糯米压实
17、上锅蒸5分钟,倒扣过来即可
江米的热量348千卡(每100克);具有养阴补虚、补血益气、腹泻等功效;可与乌鸡、桂花、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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