| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 面条煎蛋热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡,相当于踮脚285分钟消耗的热量288 | |||||
1、水开放入挂面(粗细都行！细的卖相更好些！呵呵！)煮七八成熟！关火！备用！
2、最好平底不沾锅，倒适量油，小火，将面条滤去水，放入锅中，摊成薄饼状！煎一两分钟左右！然后打上一或两个鸡蛋摊开！
3、散上少许葱花、一小点盐(口味重的就撒些其它作料，个人认为鸡蛋只放盐就很香啦呢！)！还可以撒上些热水焯熟的胡萝卜丁、土豆丁、嫩碗豆等！小火煎！
4、等蛋液快凝固时翻个面再煎一小会！小火哦！蛋熟即可关火！
5、切块！
6、装盘！
7、很好吃！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、血管硬化等功效；
葱花具有滋阴补阳、缓解疲劳、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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