| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 豆豉炒苦瓜热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于誊写22分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；
2、苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；
3、热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；
4、热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；
5、改为大火，加入炒过的苦瓜；
6、放盐、葱炒均即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与青椒、辣椒、竹笋搭配；与虾、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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