| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 开胃姜片热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于安装雨水槽40分钟消耗的热量360 | |||||
1、嫩姜取上面较嫩的一部分，冲洗干净！
2、切片，个人比较喜欢切薄一点
3、加入少量盐腌制一会，再将盐出来的水倒掉！
4、加入料酒，再加入糖，还有一点醋！用力压一压姜，让液体尽量泡过姜片！装保鲜盒里放冰箱冷藏！一般三天可吃！中间可以自己尝下味道，喜甜或者喜酸的自己加！放冰箱20来天都可以！一次不用做太多！想吃的时候来一点！不用保鲜盒的话，记得在盖上保鲜膜冷藏！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、散瘀等功效；可与黄瓜、黑木耳、姜搭配；与小米、豌豆、羊排相克，同食可能会引起不适；
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