| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 香菇蒸山药热量/卡路里494千卡 | |||

1、把山药去皮切片装盘,然后在山药上淋一些蚝油再撒点精盐(口淡的可以不用),再上锅蒸5分钟左右(喜欢口感硬可以减少蒸的时间)

2、将香菇切片,圆葱、胡萝卜、瘦肉切丁,小葱切碎装盘备用

3、炒锅倒入适量的油,烧热倒入瘦肉丁翻炒,加蚝油适量,依次倒入香菇,胡萝卜,圆葱,小葱,放入适量的盐,翻炒后倒入蒸好的山药盘中即可
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、长志安神、聪耳明目等功效;可与枣、芥蓝、玉米面搭配;与鲫鱼、碱性食物、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血压、防癌等功效;可与芹菜、薏米、荸荠搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、草鱼、绿豆芽搭配;与山楂干、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、止消渴等功效;可与枇杷、魔芋、黑木耳搭配;与牛里脊、刀豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促进消化、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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