| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞叶 | 克 | 84千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 枸杞叶水蛋汤热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于弹风琴323分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的枸杞叶洗净，这个是在菜场阿婆那里买的，阿婆说她自己家种的。
2、鸡蛋一个，这个也是阿婆自己家养鸡下的蛋
3、锅里放水煮快开的时候，鸡蛋打下去，但千万不要碰烂它，小火慢慢煮鸡蛋凝结。
4、水荷包蛋煮快熟了，放少许油和盐，然后下枸杞叶，一分钟就可以出锅了。
5、枸杞叶水煮蛋汤清淡带点甘甜。
枸杞叶的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止渴、增强免疫力、补虚益精等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与菠菜、荠菜、西红柿搭配；与桔子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；
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