| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 蓝莓果酱卷心酥热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡,相当于越野滑雪51分钟消耗的热量840 | |||||
1、黄油室温软化切小块
2、打至膏状时加入糖和盐
3、用分离器沥出蛋黄
4、然后划散
5、分次倒入蛋黄液
6、继续搅拌均匀
7、低粉过筛
8、搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上
9、将面团擀成面皮
10、均匀涂上蓝莓酱
11、从一侧边缘开始卷起
12、卷好后包保鲜膜冷冻10分钟
13、面卷切成1cm左右的圆圈
14、码入烤盘，入170度的烤箱中烤10分钟即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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