| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 粉嫩蛋白糖热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于剧院工作414分钟消耗的热量180 | |||||
1、称量好蛋白，砂糖，塔塔粉，色素用温水化开
2、加入打蛋盆，隔水加热用电动打蛋器打至硬性发泡。之后加入温水化开的色素，拌匀
3、在烤盘上间隔距离挤上巧克力（或者直接放巧克力豆）
4、将打发好的蛋白霜装入裱花袋，挤在凝固的巧克力上面
5、及时送入预热好的烤箱，175℃大概40分钟，表面干硬即可。不要烤时间过长，以免上色
6、凉透后品尝吧~~
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、延缓衰老等功效；可与干贝、桂圆肉、香椿搭配；与消炎片、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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