| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 香干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 香芹香干肉丝热量/卡路里874千卡 | |||
1、香芹洗净,切段,烧开水,放盐和几滴油,下水抄一下,迅速捞出,备用。
2、锅中放油,蒜和辣椒爆香,放入鸡丝翻炒至变色。
3、放入豆干,翻炒两下后倒入香芹,大火爆炒,加入适量盐。

4、完成
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、降血压等功效;可与羊排、墨鱼、番茄搭配;与河蟹、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、清热解毒、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、强筋骨、活血通络等功效;可与豇豆、茶树菇、茼蒿搭配;与糯米、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、帮助消化等功效;可与排骨、武昌鱼、火腿搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、挡辐射、帮助消化等功效;可与虾、鹌鹑、白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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