| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 南瓜优酪乳版轻乳酪蛋糕热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于盖屋顶109分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜去皮洗净蒸熟。
2、按压成泥。可用用料理机搅打成泥。这里我偷懒了。
3、准备好所需材料，蛋白，蛋黄分离出来细砂糖按10克和30克准备。
4、原方中是原味酸奶，我手中有这个就用了。
5、将蛋黄和10克糖，优酪乳搅打均匀后加入80克的南瓜泥拌匀。我因没用搅拌机所以南瓜泥不够细腻，这里过了一变筛子。
6、加入低筋面粉和玉米淀粉拌匀备用。
7、打发蛋白，这里分三次加糖和少许柠檬汁。
8、面糊和蛋白霜混合切拌均匀后倒入自己合适的模具中，摔几下振出气泡。烤箱预热后，水浴法入烤箱，上下火120度50分钟，后转150度30分钟烤制。原方是120度100分钟。我看着烤箱的情况调整。
9、烤制完成后，先在烤箱中放至20到30分左右后取出。
10、刷上糖浆或是蜂蜜。
11、晾凉后放入冰箱冷藏。
12、冷藏好就可以慢慢享用了！！
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、驱蛔虫、护肝等功效；可与五花肉、猪肉、红豆搭配；与基围虾、黄鳝、芹菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与西红柿、羊排、基围虾搭配；与鹅肉、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、止咳等功效；
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