红烧猪蹄的热量和减肥功效

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促进血液循环等功效；可与卷心菜、圆白菜、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抑菌、增强食欲等功效；可与红枣、豆豉、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有解毒、化痰止咳、调中等功效；可与神曲、山楂、厚朴搭配；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；