| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于压腿67分钟消耗的热量150 | |||||
1、菠菜洗净；
2、在开水锅里烫30秒左右；
3、捞出过凉水；
4、挤去水份，切成小段；
5、鸡蛋打散；
6、炒锅上火，烧热后放油；
7、倒进油锅里，中小火，不要用锅铲碰鸡蛋，让蛋液自行凝固，可以轻轻晃动一下锅体，成形后再翻动；
8、倒入菠菜段，加少许盐调味即可出锅；
9、一份快手的营养小炒就可以出开吃了。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、通肠导便等功效；可与鸡蛋、胡萝卜、魔芋搭配；与豆腐、黄豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与圆生菜、肥牛、基围虾搭配；与鹅、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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