| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 红豆西米汤圆热量/卡路里1911千卡 | |||

1、过程忘记拍下来了,先将红豆泡十分钟,然后用高压锅炖二十分钟,备用

2、然后将紫薯切小片放入蒸锅蒸上十五分钟,切小片一些蒸得比较快,红薯蒸好后用勺子压成泥,放入一定的糯米粉,再加点水,揉成光滑的团,再取一些糯米粉放入另一个容器加温水揉成白色光滑的团,汤锅把水烧开,两种颜色的面团都揉成小小的汤圆放入锅中煮熟(一定要水开了再下锅,不然汤圆会散开)

3、锅里水烧开,西米放入煮成透明,捞起,这个时候红豆也炖熟了,分别把红豆、西米、汤圆装碗里加白糖或者蜂蜜,就可以享用啦,夏天可以煮好后放入冰箱冷藏后食用,更加美味
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有润肠通便、降血脂、消胀等功效;可与枣、糯米、薏米搭配;与羊肚、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、补肺、健脾等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效;可与猪小排、莲子、牛奶搭配;与柴鸡、蛋黄、柿子相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、健脾暖胃、美容益寿等功效;可与百合、兔肉、枣搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、润肺生津、滋阴等功效;
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