| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 家常豆腐热量/卡路里304千卡 | |||

1、豆腐切块,胡萝卜青椒都切块,姜蒜切末,葱切段

2、锅里油烧热,放入豆腐炸至金黄色捞出

3、锅里留底油,放入姜蒜爆香

4、放入豆瓣酱,胡萝卜炒香

5、放入炸好的豆腐,加入生抽,蚝油炒匀,放入少半碗清水,把豆腐煮入味

6、放入青椒,大火开始收汁

7、最后放入葱段,鸡精,浇上一点水淀粉,炒匀,收汁出锅

8、出锅装盘
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效;可与芸豆 、鸡蛋、金枪鱼搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、减肥等功效;可与鸡蛋、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、防癌等功效;可与鳕鱼、羊排、香菇搭配;与茼蒿、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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