| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 油焖大虾热量/卡路里568千卡 | |||

1、虾去虾线,虾脚,洗干净控干水份备用
2、油锅热后放入虾,翻炒至变色出虾油

3、虾油出后依次放入,糖,盐料酒和姜丝,
翻炒出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、益肾、开胃化痰等功效;可与燕麦、燕麦片、枸杞搭配;与南瓜、红枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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