蛋黄鲜肉粽的热量和减肥功效

1、五花肉洗净，切条，放老抽，生抽，料酒拌匀，最好放冰箱腌过夜，蛋黄用白酒泡十分钟就可以了，然后切成对半备用

2、糯米用凉水泡，最好也过夜，会更软糯，而且不会很烂，当然没时间的话，四个小时也可以了，泡好的糯米，控干水，然后用老抽生抽拌匀，爱吃咸的可以再加点盐，我没放糖

3、粽叶我买的超市里的，泡过夜，然后清洗干净

4、开包啦，两片粽叶重叠较宽的样子，在中间两手一折，折出漏斗一样，外面会突出一点，这样不会漏

5、放少量糯米，盖住底就可以

6、放半个蛋黄，一片五花肉

7、再盖上糯米，这时候要调整下紧度，不要太满也不要太松，喜欢长形的可以拉长点，相反，可以包的紧凑点变三角

8、我是新手，不会包漂亮的，将粽叶折过去盖住糯米，多余的从侧面压下去就好了

9、棉线随便绑啦，只要不漏就行

10、当时忘记用高压锅了，可累惨了，用燃气的话，水盖过粽子，大火烧开，小火四个小时，再焖两个小时，喜欢咸口的可以放点老抽到水里

11、焖好的粽子，捞出来趁热吃，不要太香哦，自己包的虽然品相差点，但真材实料，蛋黄我买的是高邮的，真的很好吃

12、哈哈，开吃啦，我家那位爱吃煎粽子

13、看到蛋黄诱人不

14、锅里放少量油，粽子切片，可以冷藏后刀沾水切，很容易，两面煎十分钟，脆脆香香的煎粽子出锅啦

15、三个粽子瞬间解决。最后说下成本，共包了50个粽子，成本50左右，高邮蛋黄，精五花肉，货真价实，实惠好吃，有兴趣的可以自己尝试，没有防腐剂，比外面的好吃太多啦