| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 豆芽饭热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于铅球225分钟消耗的热量240 | |||||
1、事先把大米浸泡30分钟，先在石锅底部铺上一层米。
2、放入一层豆芽。
3、豆芽上方在重复放入大米一层，豆芽一层，然后再来一次大米豆芽（不懂可以看视频）
4、加入水，水的高度刚好是最上面一层大米的高度。
5、先大火煮5分钟，然后转小火煮10~15分钟，关掉煤气，让它闷上10分钟。
6、将韭菜切段备用。准备一个碗，放入4汤匙酱油，0.5汤匙辣椒粉，0.5汤匙芝麻，1汤匙香油（一汤匙15毫克）。然后把韭菜放进酱中搅拌。
7、打开煮好石锅搅拌。
8、将米饭呈入碗中，倒入搅拌好的拌酱，就可以开吃咯！
9、我肚子已经饿了，不等你们了，我开吃咯，好吃好吃！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、益脾胃、清肺等功效；可与枇杷、猕猴桃、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、降低胆固醇、消肿除痹等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、行气理血等功效；可与牡蛎、黄豆芽、明虾搭配；与蜂蜜、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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