| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于水中柔软体操281分钟消耗的热量240 | |||||
1、将去骨的鸡腿洗净，两个鸡腿切成4大块，然后用刀背把鸡肉敲打一下。
2.把松好的鸡腿肉放去盆中，加生抽两勺，白酒两勺，蚝油一大勺，腌制30分钟以上，入底味。
3.平底锅化开一小块黄油，把腌好的鸡肉鸡皮朝下，中小火慢煎，煎到鸡皮金黄后翻面继续煎。
4.鸡腿肉两年煎黄后，下入生抽，老抽，低度白酒，米酒，蚝油和冰糖，加入将能没过鸡腿肉的水。
5.中火炖大约10分钟，汤汁起泡浓稠即可关火。
6.鸡腿肉切宽条摆盘，浇上锅里的照烧汁，最后撒上熟芝麻。
7.盛碗白米饭，开始享用吧
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、祛脂降压等功效；可与石榴、五味子、黑芝麻搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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