| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 青果 | 克 | 10千卡 | 49千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 青果炖猪肚热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于大提琴260分钟消耗的热量120 | |||||
1、青果洗净备用
2、猪肚用清水洗净后，用盐揉搓猪肚几分钟，然后清水冲洗干净之后，再用料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3、冲洗干净的猪肚放入锅中，加适量水煮沸，几分钟后捞出。
4、将青果塞进煮混的猪肚内，然后将两头用棉线捆绑起来。
5、然后放入锅中炖煮两小时
6、两小时后将猪肚捞出，破开，青果捞出猪肚切萧条。然后再放入汤锅里继续炖一小时。
7、好啦这就是成品汤了
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青果的热量49千卡（每100克）；具有化痰、清热、利咽化痰等功效；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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