| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 马蹄蛋黄饼干热量/卡路里2882千卡 | |||
 热量2882千卡,相当于上下蹲720分钟消耗的热量240 | |||||
1、先来一张全家福！
2、用电动搅拌器打发黄油和糖粉！（黄油温室软化噢！）
3、蛋黄分三次加入打发的黄油内，让其充分融合！
4、切记分三次噢，我这是第三次加入蛋黄了！继续大发！
5、逐次加入水，（避免油水分离）继续打发！
6、过筛低粉和吉士粉！（为了让大家看清图，我只拍了过筛部分面粉噢）
7、搅拌均匀，注意手法！（不要画圆）
8、揉好的面团，冷却10分钟左右！
9、面团揉成长条，分成小剂子！
10、小剂子大概10g，大概分分52个！30L烤箱烤两盘！
11、小面团搓成长条，再弯成马蹄形状！
12、烤箱180度上下火烤12分钟左右！根据自己家烤箱脾气！以地面焦黄为考好！上面还是淡黄色！
13、出炉冷却后，两侧沾上黑巧克力即可！样子很讨小朋友的喜爱噢！
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、生菜、牡蛎 搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、促消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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