| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 酥皮花生热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于冲浪451分钟消耗的热量108 | |||||
1、将花生放入盘中备用。
2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
3、将花生倒入盛有鸡蛋的碗中。
4、把花生和鸡蛋搅拌均匀。
5、搅拌均匀后放入糖，继续搅拌均匀。
6、放入面搅拌均匀，确保每颗花生都能均匀的挂上面糊
7、准备锅、倒入食用油。
8、等到油温三分热时倒入花生。
9、花生入锅后，用筷子将花生一颗一颗的分离开来。
10、将花生炸至金黄色，并听到有噼里啪啦的声音即可关火。（因油散热慢，可以将花生在油锅里停留几分钟，可确保花生的酥脆。）
11、将花生控油装盘。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、抗老化、抗衰老等功效；可与鲫鱼、粳米、苦菊搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与北极虾、荠菜、生菜搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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