| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 2274千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 244千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1248克 | 无油无糖的米歇尔可可面包热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡,相当于蛙泳263分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛奶中加入酵母和盐化开，加入面粉，可可粉，巧克力豆拌至无干粉。
2、30℃下进行第一次发酵40分钟。
3、面板上撒干面，把面团按扁折叠两次，30℃第二次发酵40分钟。
4、发酵结束后，案板撒干面，把面团稍加整理，按扁，切成六份，扭转，摆人烤盘，第三次发酵，40分钟。
5、烤箱预热150℃，放入烤20分钟。
6、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与醋、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
