| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白花菜 | 克 | 178千卡 | 56千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 面线 | 克 | 93千卡 | 77千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1468克 | 面线糊热量/卡路里948千卡 | |||

1、干香菇和干贝放适量清水泡发!白萝卜、胡萝卜切丝!花菜择小朵!葱头、芹菜切粒!瘦肉切丝加少量盐、酱油和适量水淀粉腌制

2、热锅,倒入食用油下葱头爆香,用小碗盛着备用。留底油放入香菇和干贝炒出香味

3、香菇、干贝炒出香味放入萝卜丝炒软,加点酱油上上色,换大锅加清水煮沸,加入炒软的萝卜丝和花菜

4、等水沸腾,加入肉丝,焖几秒,揭锅放入面线。面线很快熟,等再次沸腾调下味,关火前在撒入刚刚炸香的葱头和芹菜。吃前在看个人喜好撒些胡椒粉
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效;可与枇杷、芦笋、菠萝搭配;与茶叶、荞麦、梨相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、下气、消食等功效;可与糙米、豆腐干、腐竹搭配;与熟地、木耳、首乌 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与香菇、羊排、卷心菜搭配;与水萝卜、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
白花菜的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、开胃建脾、提神生津等功效;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、延缓衰老、预防高血压等功效;可与毛豆、荸荠、莴笋搭配;与明虾、鹌鹑肉、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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