| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 老面快手吐司热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于建筑281分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备食材
2、加入除黄油外的所有食材，揉啊揉，揉到扩展阶段后再加入黄油。接着揉啊揉，揉到完全阶段。大家拼命揉啊，早揉好就能早点睡觉
3、称重，556克，分成三等份
4、三个小面团都擀成这样的牛舌型
5、放进模具，450克的模具
6、盖上保鲜膜开始发酵，大家注意这个吐司只发酵这一次哦
7、发酵到如图这个程度就可以送入烤箱啦。事先预热烤箱到180度。我涂了点黄油在吐司上。发酵我用了1小时45分钟
8、180度，40分钟
9、5分钟后的样子
10、10分钟后的样子
11、终于出炉了，可以去睡觉了
12、有拉丝哦
13、第二天早上切片，内部组织图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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