| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 煎饼 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 菜煎饼热量/卡路里1671千卡 | |||

1、
韭菜择洗干净
2.
切碎
3.
提前泡发的粉丝,木耳切碎
4.
豆腐切碎
5.
炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出
6.
利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻(去豆腥味
7.
上述食材倒入较大容器里
8.
加适量盐,生抽,十三香拌匀菜饼馅就调制好了
9.
取一煎饼上面放入适量馅料
10.
先折起底部,再折右边
1
最后折左边把馅料完全包起来
12.
煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可
煎饼的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与豆腐、黄豆芽、鲫鱼搭配;与虾皮、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、贫血、活血等功效;可与竹笋、枣(鲜)、海蜇头搭配;与萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效;可与北极虾、荠菜、香椿搭配;与甲鱼 、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解热毒、下气消痰等功效;可与平菇、川贝、鲈鱼搭配;与葱、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
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