| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 青椒炒鸡杂热量/卡路里555千卡 | |||

1、鸡杂、姜切片,青椒切丝,葱切小段备用。

2、锅内倒入适量的油,烧热后把姜放入小火煸炒两分钟,然后加入鸡杂、盐大火炒两三分钟后放少许酱油中火继续炒10分钟。

3、加入青椒,大火炒七八分钟,放葱煸炒2分钟关火,装盘。
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、健胃消食、和脾胃等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进血液循环、减肥等功效;可与兔肉、鸡翅、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、促进消化等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、减肥等功效;可与元蘑、菌菇、牛外脊搭配;与豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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