| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 夏天酸爽开胃的海鲜泡菜豆腐汤热量/卡路里367千卡 | |||

1、所需食材。泡菜用韩式辣白菜还是辣萝卜都可以。豆腐切小块淡盐水焯煮两分钟去生涩。

2、虾头取下剪开,虾去壳去泥肠虾线

3、少许油小火煎虾头三分钟得虾油

4、虾油里下姜丝蒜片煎出香味后下泡菜中火翻炒三分钟

5、加两碗水烧开后下豆腐块虾仁,大火煮五分钟出锅

6、撒少许芝麻葱花

7、开吃
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促进消化、促消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、解热毒、降血脂等功效;可与西红柿、海带 、明虾搭配;与木耳菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、排毒清肠等功效;可与玉米面、火腿、马齿苋搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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